Muffins de farelo de pêssego
Peachy Bran Muffins é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 1/2 xícara. farinha de trigo integral, 2/3 xícara. que farelo, 1/2 xícara. açúcar, 1 colher de sopa. fermento em pó e 1 lata de pêssegos, embalados em suco (não drenado), esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
Combine a farinha, o farelo de trigo, o açúcar e o fermento e mexa para misturar bem; reserve.
Escorra os pêssegos (guarde o suco) e bata no liquidificador.
Adicione suco ao purê de pêssegos para fazer 1 1/2 xícara.
Adicione o purê de pêssego e as claras à mistura de farinha e mexa até que os ingredientes secos fiquem úmidos.
Junte os pêssegos secos ou nozes.
Cubra as forminhas de muffin com Pam e preencha 3/4.
Asse a 350° por 15 a 17 minutos.
Rende 12 muffins.
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