Pêssegos Recheados com Amêndoas
Pêssegos Recheados com Amêndoas é um jantar fácil. Feito com 6 pêssegos frescos grandes e firmes ou 12 metades de pêssegos em lata, 1 colher de sopa. cascas de laranja ou cidra glaceadas picadas, 2 onças. amêndoas torradas, 3 onças. açúcar de confeiteiro e 1/2 c. xerez seco, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
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Descasque, descarte e corte os pêssegos frescos ao meio.
Pique e pulverize as amêndoas até ficarem farinhosas; adicione metade do açúcar; misture bem.
Adicione casca de laranja ou cidra; mistura.
Em seguida, preencha as metades do pêssego.
Coloque na assadeira. Polvilhe com o restante do açúcar; despeje o xerez.
Asse a 350° por 10 minutos.
Sirva quente.
Rende 6 porções.
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