Tarte aux pêches et à la crème

Préchauffer le four à 350°.

Enduire légèrement un moule à tarte de 10 pouces d’enduit à cuisson.

Dans un bol moyen, ajouter la farine, le sel et la levure chimique et mélanger.

Ajouter la margarine fondue, le lait, l'œuf et le mélange à pouding.

Mélanger tous les ingrédients à vitesse moyenne au batteur électrique.

Verser le mélange dans le moule à tarte préparé.

Disposez les pêches sur le pudding.

Dans un autre bol, mélanger le fromage à la crème et 1/3 tasse de sucre et mélanger à vitesse moyenne jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Étaler délicatement le mélange de fromage à la crème sur les pêches; en laissant 1 pouce du bord de l'assiette à tarte découvert.

Dans un petit bol, mélangez 1 cuillère à soupe de sucre avec la cannelle.

Mélanger et saupoudrer sur la tarte.

Cuire au four pendant 35 minutes. Servi chaud avec une cuillerée de glace à la vanille sans gras et des pêches supplémentaires.

Donne 10 portions.