Pastel de melocotones y crema

Combine la harina, el polvo para hornear, la sal, la mezcla para pudín, la mantequilla, el huevo y la leche y bata durante 2 minutos con una batidora eléctrica.

Engrase un molde para pastel de 10 pulgadas.

Vierta la masa en un plato, esparciendo uniformemente.

Coloque rodajas de durazno sobre la masa.

Combine el queso crema, la miel y el jugo de naranja y bata bien.

Extienda la cobertura sobre los duraznos hasta 1 pulgada del borde de la fuente para hornear.

Mezcla 1 cucharada de azúcar con canela y espolvorea sobre el pastel.

Hornee en horno precalentado a 325° durante 45 a 50 minutos.

Servir caliente con nata montada o helado de vainilla.