Cordonnier pêche-prune

Mélanger le sucre et la fécule de maïs dans une casserole; incorporer progressivement l'eau bouillante.

Faire bouillir 1 minute, puis ajouter les fruits en remuant constamment.

Au mélange, ajoutez la cannelle, la muscade, 1 cuillère à soupe de sucre et l'amande.

Dans un bol, tamisez ensemble la farine, le mélange sucre-muscade, la levure chimique et le sel.

Couper le shortening jusqu'à ce que des particules de la taille d'un pois se forment.

Battre le lait et l'œuf et ajouter au mélange de pâte; remuer et bien mélanger.

Verser dans un plat allant au four graissé. Maintenant, ajoutez le mélange de fruits au plat allant au four.

Déposez des cuillerées de pâte sur les fruits.

Mettre au four à 400° et cuire au four pendant 30 minutes.