Croustillant à la pêche Melba
Peach Melba Crisp est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 6 tranches de pain blanc ferme, grillées, 1/4 c. beurre fondu ou margarine, 1 1/2 lb de pêches mûres (environ 3 grosses), 1/4 c. cassonade emballée et 1 c. gingembre moulu, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Dans un bol moyen, déchirer le pain grillé en miettes grossières. Mélanger avec du beurre, puis réserver.
Peler et trancher les pêches. Saupoudrer de sucre, de gingembre et de jus de citron.
Laisser reposer 1 minute.
Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que les pêches soient tendres et que le mélange bouillonne. Ajouter les baies et remuer pour enrober.
Saupoudrer le tout du mélange de pain grillé. Cuire à découvert à puissance élevée pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce que le mélange bouillonne à nouveau. Laisser reposer 5 minutes ou plus. Servir, si désiré, avec de la glace à la vanille.
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