Cuisine aux pêches

Mélangez le beurre, la farine, la levure chimique, le sel et 2 cuillères à soupe de sucre avec un emporte-pièce jusqu'à obtenir une farine de maïs. Gardez-en 1 tasse pour la garniture.

Versez le reste au fond d'un moule carré de 8 pouces. Placer les pêches coupées en tranches sur la croûte. Saupoudrer de 7/8 tasse de sucre mélangé à 1 cuillère à café de cannelle. Cuire 20 minutes à 400°. Mélangez les jaunes d'œufs et la crème sure.

Verser sur le kuchen et cuire encore 30 minutes.

Bon tiède ou froid.