Pfirsicheis
Pfirsicheis ist ein mäßig einfaches Dessert, das Sie in etwa 1 Stunde und 12 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit c. Milch, ca. Zucker, . Salz, Eier, geschlagen und c. Mit Sahne liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
Erhitzen Sie die Milch in einem schweren Topf auf niedriger Stufe, bis sie heiß ist, aber nicht kocht. Zucker und Salz einrühren, bis es sich aufgelöst hat. Nach und nach etwa ein Viertel der heißen Mischung unter ständigem Rühren unter die verquirlten Eier rühren.
Alles unter ständigem Rühren wieder in den Topf geben. Weiter kochen und rühren für 10 bis 12 Minuten oder bis die Mischung die Rückseite eines Metalllöffels bedeckt.
Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Mindestens 2 Stunden oder über Nacht kalt stellen.
In einer großen Schüssel Sahne, Obst, Vanille und Mandelextrakt vermischen.
Die gekühlte Milchmischung hinzufügen und gut umrühren.
In eine gekühlte Gefrierdose eines 1-Gallonen-Eiscreme-Gefrierschranks füllen.
Gemäß den Anweisungen des Herstellers einfrieren.
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