Iogurte Congelado de Pêssego

Polvilhe a gelatina sobre o leite em uma panela; deixe descansar por 1 minuto. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a gelatina se dissolva. Retire do fogo e acrescente o açúcar e o sal, mexendo até que o açúcar se dissolva.

Junte o iogurte, a baunilha e o purê de pêssegos.

Cubra e leve à geladeira.

Despeje a mistura de iogurte na lata do freezer de um freezer giratório manual ou elétrico de 4 litros.

Congelar de acordo com as instruções do fabricante.

Coloque o iogurte em pratos individuais. Sirva imediatamente.

Rende 7 1/2 xícaras (cerca de 82 calorias por porção de 1/2 xícara).