الخوخ الإسكافي

في وعاء كبير، ضعي الخوخ وعصيره.

ثم نخلط القرفة مع 1 كوب سكر ونخلط جيداً، ثم نضيفها إلى الخوخ ونطهو على نار عالية ونغلي لمدة 10 دقائق.

ثم في وعاء الخلط، اخلطي البسكويك مع 3/4 كوب سكر والزبدة مع ما يكفي من الحليب لخلطه للحصول على قوام متوسط ​​السُمك.

ثم نسكب الخليط في طبق خبز عميق ثم نسكب الخوخ الساخن فوق الخليط ونضعه في الفرن ويخبز لمدة 25 إلى 30 دقيقة عند 425 درجة.

نخرجها من الفرن، ونقدمها ساخنة مع آيس كريم الفانيليا.