Pfirsich-Chiffon-Kuchen
Peach Chiffon Pie ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 EL. Gelatine, 1/4 c. kaltes Wasser, 4 Eigelb, leicht geschlagen, 1/4 c. Zucker und 1/3 c. Orangensaft liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
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Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Die restlichen Zutaten im Wasserbad vermischen.
Über kochendem Wasser kochen, bis die Mischung unter ständigem Rühren eindickt.
1 1/2 Teelöffel Maisstärke zur Gelatine in Wasser geben und verrühren, bis sich die Gelatine auflöst.
Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
4 Eiweiß steif schlagen; 1/2 Tasse Zucker hinzufügen. Gelatinemischung unter das Eiweiß heben.
In die gebackene Teigschale gießen; kalt stellen, bis es fest ist.
Mit Schlagsahne belegen.
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