Soupe aux pêches et au babeurre
La soupe au babeurre et aux pêches est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 lb de pêches mûres, pelées, épépinées et coupées en morceaux, 1/3 c. concentré de jus d'orange, 1 c. babeurre, 1 c. crème légère et 1/8 c. cannelle, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Plongez les pêches dans l’eau bouillante en comptant pas plus de 10.
Peler sous l'eau froide courante et retirer les noyaux.
Réduire en purée au mélangeur ou au robot culinaire.
Verser dans un bol moyen et ajouter les 6 ingrédients suivants.
Remuer pour bien mélanger.
Placer la soupe au réfrigérateur pendant 6 heures ou toute la nuit.
Pendant que la soupe refroidit, refroidissez également les tasses ou les bols à soupe.
Garnir d'amandes effilées ou de noix de coco grillée.
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