Ensalada de patatas de Paul
La ensalada de patatas de Paul es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 5 patatas medianas, 1 dz. huevos grandes (o al gusto), 1 lata pequeña de aceitunas negras en rodajas (en su mayoría escurridas), 1 lata pequeña de aceitunas verdes en rodajas (en su mayoría escurridas) y 1 manojo de cebollas verdes, en rodajas finas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Hierva las patatas limpias y sin pelar y los huevos juntos hasta que las patatas adquieran la firmeza deseada.
Enfríe las patatas y los huevos en agua fría hasta que sean cómodos de manipular.
Frote las patatas peladas con los dedos (¡más rápido que con un cuchillo!).
Retire las cáscaras de los huevos. Corte en dados o triture los huevos y las patatas en un tazón grande junto con el resto de los ingredientes y mezcle bien.
Enfríe (o sirva a temperatura ambiente) y sirva.
¡Aún mejor al día siguiente!
🍷 Maridajes Perfectos
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