شريحة لحم بات السوداء

اطحني جميع المكونات، ما عدا شريحة اللحم، في محضرة الطعام أو الخلاط.

قم بتغطية جانبي شريحة لحم الخاصرة بالخليط الجاف.

(إذا قمت بطهي شريحة لحم واحدة فقط، استخدم نصف الخليط واحتفظ بالباقي لاستخدامه في المستقبل.)

قم بتغطية مقلاة من الحديد الزهر بزيت الزيتون. الحرارة حتى التدخين.

(قد ترغب في القيام بذلك في الخارج على شواية غاز البروبان، حيث أن الدخان يمكن أن يطلق إنذار الدخان.)

شريحة لحم احرق على كلا الجانبين. سيكون اللحم أسود.