Name: Macarrão com Legumes e Queijo de Cabra
Prep time: 24 min
Cook time: 48 min
Yield: 4
Ingredients: 1 c. caldo de frango ou legumes; 1/2 c. vinho branco seco; 1/2 c. chalotas ou cebolinhas picadas; 1/2 tsp . pimenta preta moída fresca; 1 (10 onças) pacote. florzinhas de brócolis congeladas; 1 abóbora amarela pequena, cortada ao meio no sentido do comprimento e fatiada; 1 c. cogumelos fatiados; 8 oz . cream cheese light ou sem gordura; 4 oz . queijo de cabra (Feta), esfarelado; 3 Tbsp . suco de limão fresco; 1 lb . linguine, cru; 1 pimentão vermelho assado, cortado em tiras

Macarrão com Legumes e Queijo de Cabra

⏱️ Pronto em 1h 12m 🥄 Prep 24 min 🔥 Cozimento 48 min 👥 4 porções 👁️ 4 visualizações

Macarrão com Legumes e Queijo de Cabra é um prato de massa impressionante que você pode preparar em cerca de 1 hora e 12 minutos. Feito com c. caldo de frango ou vegetais, c. vinho branco seco, c. chalotas ou cebolinhas picadas. pimenta preta moída fresca e (10 onças) pacotes. Florzinhas de brócolis congeladas, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.

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👨‍🍳 Modo de preparo

Combine o caldo, o vinho, a cebolinha e a pimenta-do-reino em uma panela grande.

Deixe ferver, adicione os brócolis, quebrando as florzinhas. Adicione a abóbora e os cogumelos, reduza o fogo, tampe e cozinhe por 5 minutos. Adicione o cream cheese, o queijo de cabra e o suco de limão, cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até os queijos derreterem.

Reserve, mantendo-se aquecido.

Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem, escorra.

Coloque em uma tigela grande, adicione a mistura de vegetais e queijo e misture delicadamente. Decore com tiras de pimentão vermelho.

Serve de 6 a 8.

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