Pâtes au poulet et tomates séchées
Les pâtes au poulet et aux tomates séchées au soleil sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/4 c. d'huile d'olive, 3 grosses poitrines de poulet désossées, coupées en cubes de 1 pouce, 1 oignon haché, 2 carottes pelées et coupées en allumettes et 1/2 c. tomates séchées au soleil, égouttées et hachées finement, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Faites chauffer l'huile dans une poêle épaisse.
Ajouter le poulet et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit. À l'aide d'une écumoire, transférer le poulet dans un grand bol.
Gardez au chaud.
Ajouter l'oignon et l'ail.
Faire sauter jusqu'à tendreté, environ 6 minutes. Incorporer les carottes et les tomates séchées. Faire sauter jusqu'à ce que la carotte soit tendre et croustillante.
Transférer le mélange dans un bol avec le poulet.
Ajouter les pâtes et le parmesan.
Pour 4 personnes.
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