Pâtes et fagiolo (pâtes et haricots)

Préparez les torsades de spaghetti comme indiqué ; égoutter et mettre dans une cocotte de 3 litres.

Chauffer les saucisses et 1/4 tasse d'eau à ébullition; couvrir et cuire 5 minutes.

Retirez le couvercle ; poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

Égoutter les saucisses sur du papier absorbant.

Couper en morceaux de 1 pouce et ajouter à la cocotte.

Dans le jus de saucisse, cuire l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en remuant de temps en temps.

Ajouter les haricots rouges, les tomates avec le liquide, l'origan et 1/4 tasse d'eau.

Chauffer jusqu'à ébullition; réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 5 minutes.

Ajouter le mélange de haricots au mélange de spaghettis; mélanger délicatement.

Couvrir la cocotte et cuire au four 50 à 55 minutes jusqu'à ce qu'elle soit chaude et bouillonnante.

Donne 8 portions ; 455 calories par portion.