Pâtes à la Puttanesca
Pasta Alla Puttanesca est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 grosse boîte de tomates concassées (28 oz), 1 c. tomates séchées au soleil, 1 c. vinaigre de vin rouge, 1 cuillère à soupe. pâte d'anchois et 1 cuillère à soupe. câpres, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Faire tremper les tomates séchées au soleil dans l'eau chaude jusqu'à ce qu'elles ramollissent, puis les couper en bouchées.
Faire revenir l'ail dans l'huile d'olive dans une grande casserole.
Ajoutez les tomates concassées et tous les autres ingrédients, sauf le persil.
Laisser mijoter environ 15 minutes pour mélanger les saveurs. Ajoutez le persil; laisser mijoter encore quelques minutes.
Servir sur des pâtes fraîches cuites (les penne et les rotelli sont recommandés).
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