Tetrazzini au poulet de fête
Party Chicken Tetrazzini est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 (6 lb) de poule, cuite (réserver 4 c. de bouillon), 1/4 lb de beurre, 8 c. farine tout usage, 1 c. de crème épaisse et 3/4 lb de fromage jaune fondu, coupés en petits morceaux, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Ragoût de poule jusqu'à ce qu'elle soit tendre; réserver 4 tasses de bouillon.
Coupez la viande en bouchées.
Annuler.
Chauffer le beurre dans une grande casserole et incorporer progressivement la farine.
Ajoutez lentement les 4 tasses de bouillon de poulet, puis la crème.
Remuer à feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Ajouter le fromage et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Mélanger avec le poulet et tous les autres ingrédients sauf les nouilles.
Faire bouillir les nouilles selon les instructions sur l'emballage.
Bien égoutter et incorporer au mélange de poulet.
Transférer dans deux casseroles beurrées de 1 1/2 litre et réfrigérer jusqu'au moment de la cuisson.
Cuire au four à 350° jusqu'à ce que le mélange bouillonne et soit bien chaud.
Il se congèlera bien s’il est préparé à l’avance et les restes se congeleront également.
Rendement
12 portions.
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