فطائر الفطر بالبقدونس

في وعاء خلط كبير، اخلطي البيض والفطر والدقيق وفتات الخبز والبصل والبقدونس والفلفل. مزيج جيد.

في مقلاة 10 بوصة، سخني الزيت على نار متوسطة إلى عالية.

باستخدام نصف كوب من الخليط لكل قرص، قومي بتشكيل الخليط إلى أقراص بحجم 3 1/2 بوصة.

باستخدام ملعقة، ضعي 4 أقراص في المرة الواحدة في الزيت الساخن؛ يُطهى لمدة 3 إلى 4 دقائق لكل جانب حتى يصبح لونه بنيًا.

نخرجها من المقلاة، ونصفيها على مناشف ورقية، ونحتفظ بها دافئة في الفرن.

العائد: 8 فطائر.

كل قطعة: 139 سعرة حرارية و8 جرام دهون.