Riz minute au persil
Le riz minute au persil est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/3 c. oignons verts (dessus seulement), 1/3 c. poivrons verts ou combinaison de poivrons verts et rouges, 1/2 c. persil frais (pas les tiges), 1/3 c. céleri, tranché finement et 2 c. carotte râpée (facultatif), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Hachez les oignons verts, les poivrons et le persil.
Ajouter le céleri tranché finement et la carotte râpée; annuler.
Portez à ébullition l'eau, le sel et le beurre.
Incorporer le mélange de riz et de légumes.
Couvrir et retirer du feu.
Laisser reposer 5 minutes, puis remuer à la fourchette avant de servir.
Rendement
4 portions.
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