Torsade de Parmesan

Préchauffer le four à 350°.

Beurrer 2 plaques à pâtisserie.

Dans un bol moyen, battre ensemble le parmesan et le beurre au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit mousseux; ajouter la crème sure et battre.

Dans un petit bol, mélanger la farine et les assaisonnements.

Incorporer le mélange de farine au mélange de fromage.

Pétrir légèrement la pâte et la diviser en deux.

Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte en rectangles de 12 x 6 pouces; couper en vingt-quatre bandes de 6 x 1/2 pouces.

En tenant chaque bande par les extrémités, tournez délicatement la pâte 2 ou 3 fois et placez-la sur les plaques à pâtisserie préparées.

Cuire le twist au four à 350° pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.

Mais avant de les mettre au four et avant de les séparer, badigeonnez-les du mélange de jaune et d'eau et saupoudrez de graines de sésame ou de pavot.