Parmesan-Twist

Backofen auf 350° vorheizen.

2 Backbleche einfetten.

In einer mittelgroßen Schüssel Parmesankäse und Butter mit einem Elektromixer verrühren, bis die Mischung locker ist. Sauerrahm hinzufügen und schlagen.

In einer kleinen Schüssel Mehl und Gewürze vermischen.

Mehlmischung unter die Käsemischung schlagen.

Den Teig leicht durchkneten und halbieren.

Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche in 30 x 15 cm große Rechtecke aus. In vierundzwanzig 6 x 1/2 Zoll große Streifen schneiden.

Halten Sie jeden Streifen an den Enden fest, drehen Sie den Teig vorsichtig zwei oder drei Mal und legen Sie ihn auf die vorbereiteten Backbleche.

Backen Sie den Twist im Ofen bei 350 °C für 10 bis 12 Minuten oder bis er goldbraun ist.

Aber bevor Sie sie in den Ofen geben und bevor Sie sie trennen, bestreichen Sie sie mit der Eigelb-Wasser-Mischung und bestreuen Sie sie mit Sesam oder Mohn.