Parmesan-Spinat-Bällchen
Parmesan-Spinat-Bällchen sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 Pkg. gefrorener gehackter Spinat, 2 große Zwiebeln, gehackt, 3/4 c. Butter oder Margarine, 2 c. Mit einer Mischung aus Maisbrotfüllung und 5 geschlagenen Eiern liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
Spinat nach Anweisung kochen und abtropfen lassen.
Zwiebeln in Butter anbraten, bis sie transparent sind.
Füllmischung zu den sautierten Zwiebeln geben.
Eier, Spinat und Knoblauchpulver vermischen und zur Füll-Butter-Mischung geben.
Zu walnussgroßen Kugeln rollen und auf einem Backblech einfrieren.
Bis zum Backen in einer Plastiktüte gefroren aufbewahren.
Backofen auf 400° vorheizen.
15 bis 20 Minuten backen.
Pass gut auf; Die Kugeln sollten fest (nicht matschig) sein.
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