Poulet au parmesan (pour 8 personnes)

Tremper chaque poitrine dans un mélange d'œufs et de lait, puis de chapelure

Faire revenir dans une poêle à fond épais dans de l'huile d'olive chaude

Verser 1/2 sauce à spaghetti dans un moule 15 x 10

Garnir de poulet sauté

Dans la même poêle, faire revenir les champignons

Verser sur le poulet avec le jus de cuisson

Garnir chaque morceau de poulet d'une tranche de Mozzarella et d'une tranche de fromage suisse, en les enroulant légèrement autour de la viande.

Verser le reste de la sauce sur le poulet

Mélanger le parmesan avec les restes de chapelure et saupoudrer dessus

Le plat peut être réfrigéré, mais ramener à température ambiante avant la cuisson

Cuire au four à 350° pendant 30 à 40 minutes.