Parmesan-Hähnchen
Parmesan-Hähnchen ist ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 Hähnchenbrusthälften ohne Knochen und ohne Haut, 1/2 c. gewürzte Semmelbrösel, 1/4 c. geriebener Parmesankäse, 1/2 TL. getrocknetes Basilikum und 1 Ei oder 1/2 c. Halb und halb liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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In einer flachen Schüssel Semmelbrösel, Parmesankäse und Basilikum vermengen.
In einer anderen Schüssel das Ei verquirlen.
Das Huhn in das Ei tauchen und dann mit der Krümelmischung bestreichen.
In einer großen Pfanne das Hähnchen in Butter und Öl bei mittlerer Hitze anbraten, bis der Saft klar wird.
Ergibt 4 Portionen.
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