パッパルデッレ プッタネスカ
シンプルだけど美味しいイタリア料理の素晴らしいバリエーションである私のプッタネスカは、新鮮なニンニク、マッシュルーム、ケッパー、アンチョビを詰めたグリーンオリーブを加えた、マイルドにスパイシーな白ワインのトマトソースです。アンチョビを詰めたグリーン オリーブは、主要な食料品店で他の缶詰オリーブの隣に簡単に見つかります。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
大きなフライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけます。
キノコとニンニクを加えてかき混ぜます。
キノコが茶色になり始めるまで約4分間調理します。
火を強火にし、ワインを注ぎます。
沸騰させ、オリーブ、ケッパー、ケッパージュース、砕いたトマト、ペッパーフレークを加えてかき混ぜます。
再び沸騰したら中火〜弱火にし、20分ほど煮ます。
その間に、大きな鍋に軽く塩を加えた水を沸騰させます。
パスタを加え、8〜10分間、またはアルデンテになるまで調理します。水を切り、ソースと和えてお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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