Papad

Papad

🌍 Indisch 👁️ 32 Aufrufe

Papad-Chips in dünne Linsenwaffeln mit Blasen aus Pfeffer, Kreuzkümmel und Ajwain, trocken und knusprig mit Chutney, Zwiebeln und Limette vor einer indischen Mahlzeit serviert. Es verfügt über genügend Textur und Kontrast, um sich ohne zusätzlichen Aufwand auf dem Tisch komplett zu machen.

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🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Bread)

👨‍🍳 Zubereitung

Dal-Mehl mit Gewürzen, Salz und ausreichend Wasser vermischen, bis ein fester Teig entsteht.

Rollen Sie sehr dünne Kreise und trocknen Sie sie, bis sie fest sind.

Rösten oder braten Sie die Papads, bis sie Blasen bilden und knusprig sind.

Nach dem Frittieren abgießen und trocken halten.

Mit Minz-Chutney, Zwiebeln und Limette servieren.

🍷 Perfekte Kombinationen

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