パンケーキブレックファストサンドイッチ

ベーキングシートの上に焦げ付き防止マットまたはクッキングシートを敷きます。

小さな鍋を中火にかけて、メープルシロップを265°F（130°C）に達するまで6〜8分間調理します。泡が立ち始め、その後沈静して減少し、かすかに焦げた砂糖の香りがして、ややべたべたした感じになります。用意しておいた天板に還元シロップをすぐに注ぎ、傾けて薄く広げ、10分間冷まします。

ベーキングシートをカウンターにしっかりと叩きつけてメープルキャンディを割り、指を使って小さな破片に砕きます。

オーブンを 250°F (120°C) に予熱します。

パンケーキ生地を作る：中くらいのボウルに、パンケーキミックス、キャノーラ油、牛乳、卵1個を入れて、ほぼ滑らかになるまで混ぜ合わせます（多少の小さな塊は大丈夫です）。

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パンケーキを焼いたフライパンを拭き、ソーセージパティを加えます。内部温度が 145°F (65°C) に達するまで、片面 3 ～ 4 分間焼きます。ソーセージをパンケーキの入った天板に移し、卵を準備している間温めておきます。

中くらいのボウルに残りの卵4個、水、塩を入れて混ぜ合わせます。

ソーセージを調理するために使用したフライパンを拭き、焦げ付き防止スプレーで再度油を塗ります。フライパンを中火にして2分加熱し、卵を流し入れる。底と端の周りが固まるまで約2分間焼きます。パンをオーブンに移し、上にセットされるまで3〜4分間調理します。

オーブンから卵を取り出し、ゴムベラを使って幅3インチのオムレツにそっと折ります。型から取り出し、横に4等分に切ります。

サンドイッチを組み立てます。パンケーキ 4 枚を中火にかけ、その上にアメリカン チーズのスライス、ソーセージ パティ、卵 1 個、もう 1 枚のパンケーキを乗せます。鍋に蓋をし、中火で2～3分加熱します。

温かいままお召し上がりください。

楽しむ！