Saumon poêlé (avec réduction de champignons)
Le saumon poêlé (avec réduction de champignons) est un dîner moyennement facile. Composé de 1-2 filets de saumon, 4 c. d'huile d'olive extra vierge, 2 oignons verts hachés, 2 gousses d'ail écrasées et 1 lb de champignons, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Faites chauffer 2 cuillères à soupe. de l'huile, ajouter les oignons verts hachés et faire revenir dans une grande poêle jusqu'à ce qu'ils soient presque cuits.
Ajouter l'ail et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajouter les champignons et le bouillon de poulet.
Laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié.
Transférer dans une petite casserole, mais ne pas nettoyer la poêle (tout liquide recouvrant encore les côtés de la poêle ajoutera de la saveur au saumon).
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