Mahi Mahi Pan-Seared com Migalhas de Pão Gremolata

Pré-aqueça uma panela grande em fogo médio por 2 a 3 minutos.

Adicione 2 colheres de sopa de óleo e adicione o panko.

Cozinhe e mexa até tostar levemente, 2 a 3 minutos.

Adicione o alho e cozinhe até ficar perfumado e o panko ficar dourado, 1 a 2 minutos.

Transfira a mistura de pão ralado para uma tigela pequena e adicione as raspas de limão, o tempero de frutos do mar e 1/4 colher de chá de sal; misture para combinar.

Limpe a panela e despeje o óleo restante.

Tempere os filés de peixe com o sal restante e coloque na frigideira.

Cozinhe em fogo médio até ficar opaco, 2 a 3 minutos de cada lado.

Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar pelo menos 145 graus F (63 graus C).

Sirva o peixe coberto com a mistura de pão ralado.