Truta inteira frita

Name: Truta inteira frita
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Truta inteira (12 onças), limpa com cauda e cabeça; 1/2 cup farinha multiuso; 1/2 cup Fubá; 1/8 teaspoon Pimenta-caiena; 1 teaspoon sal; 1 teaspoon pimenta preta moída; 3 tablespoons azeite; 2 limões - cortados em rodelas, para enfeitar

⏱️ Pronto em 32 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 12 min 👥 4 porções 👁️ 8 visualizações

Não poderia haver melhor maneira de preparar trutas selvagens recém pescadas. Sirva com acompanhamento de purê de batata cremoso e acelga cozida no vapor.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Frito #Menos de 1 Hora #Jantar

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 12 min

Porções 4

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

4 Truta inteira (12 onças), limpa com cauda e cabeça

1/2 cup farinha multiuso

1/2 cup Fubá

1/8 teaspoon Pimenta-caiena

1 teaspoon sal

1 teaspoon pimenta preta moída

3 tablespoons azeite

2 limões - cortados em rodelas, para enfeitar

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 711

% Valor Diário*

Gordura total 33.2g 43%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 764mg 33%

Carboidratos totais 29.8g 11%

Fibra alimentar 4.2g 15%

Açúcares totais 0.1g

Proteína 73.4g 147%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Remova as guelras dos peixes e descarte.

Lave o peixe em água fria.

Em uma frigideira grande aqueça o óleo em fogo médio.

Em um prato raso, misture a farinha, o fubá, o sal e a pimenta.

Aumente o fogo para alto.

Passe o peixe na mistura de farinha e frite em óleo bem quente por cerca de 4 a 6 minutos de cada lado ou até a carne lascar com um garfo.

Sirva decorado com rodelas de limão.