Paella Nr. 2

Name: Paella Nr. 2
Ingredients: 3 c. Hühnerbrühe; 1 1/2 c. trockener Weißwein; 2 getrocknete Lorbeerblätter; 2 lb. große Garnelen, geschält und entdarmt; 1 lb. Jakobsmuscheln, abgespült; 24 kleine Muscheln in der Schale, geschrubbt; 4 tbsp. Olivenöl; 2 große Zwiebeln, gehackt; 4 cloves Knoblauch, gehackt; 4 c. Kurzkörniger weißer Reis; 1/8 tsp. Safranpulver*; 2 pkg. gefrorene Artischockenherzen, aufgetaut; 3/4 c. Grüne Oliven nach spanischer Art; 1 lb. rote Paprika, gehackt; 1 lb. Kirschtomaten, halbiert; 1 pkg. gefrorene Erbsen, aufgetaut; Dressing (Rezept folgt)

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Paella Nr. 2 ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 3 c. Hühnerbrühe, 1 1/2 c. trockener Weißwein, 2 getrocknete Lorbeerblätter, 2 Pfund große Garnelen, geschält und entdarmt und 1 Pfund Jakobsmuscheln, abgespült, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.

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