Paëlla
La paella est un dîner impressionnant. Composée de 1 lb de poulet coupé en petits morceaux, 1 lb de lapin coupé en petits morceaux, 1/2 lb de porc haché, désossé et coupé en petits morceaux, 1 lb de moules et 1 lb de crevettes laissées en coquille, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Dans une poêle à paella ou une grande poêle, faire revenir le poulet et le lapin. Retirer.
Dans la même poêle, cuire le porc.
Retirer.
Dans une poêle, faire revenir l'oignon, le poivron vert et l'ail.
Ajouter aux légumes et aux tomates concassées.
Ajoutez du persil.
Rajoutez la volaille et le porc.
Bien mélanger.
Ajoutez tous les fruits de mer lavés.
Remplissez la casserole d'eau et portez à ébullition.
Ajouter 2 tasses de riz et le safran/curcuma et porter à ébullition.
Ajoutez les petits pois.
Laisser mijoter 20 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit cuit.
Garnir de poivrons rouges, de citrons tranchés ou d'oranges tranchées.
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