Ostras Rockefeller
Ostras Rockefeller é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 onças. ostras em meia concha, 3/4 c. manteiga, 1/4 xícara. salsa picada e 1 colher de sopa. aipo picado, 3 colheres de sopa. cebola picadinha e 1 dente de alho picado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
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Coloque as ostras em uma assadeira rasa forrada com sal grosso. Derreta a manteiga na frigideira.
Adicione salsa, aipo, cebola e alho. Adicione o espinafre e cozinhe mais 1 minuto.
Bata tudo no liquidificador.
Adicione a farinha de rosca, o sal, a pimenta e o xerez.
Polvilhe com Gruyere ralado após adicionar 1 colher de sopa de molho a cada ostra.
Asse a 450° por 4 a 5 minutos até que as ostras estejam bem aquecidas e o molho borbulhe levemente.
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