Estofado de ostras
El estofado de ostras es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 c. leche, 2 c. crema ligera o mitad y mitad, 1/2 cucharadita. sal, 1/4 cucharadita. pimentón y 1 pt. ostras peladas y jugo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Caliente la leche con la crema en una cacerola mediana a fuego lento hasta que aparezcan burbujas en el borde (no hierva); agregue la sal y el pimentón.
Caliente las ostras y el jugo en mantequilla en una cacerola mediana hasta que los bordes de las ostras comiencen a curvarse.
Agregue la mezcla de leche escaldada.
Sirva en tazones de sopa o tazas.
🍷 Maridajes Perfectos
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