Estofado de ostras
El estofado de ostras es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 doz. ostras crudas peladas con líquido, 1/4 c. mantequilla o margarina, 1 cucharada. Worcestershire, 2 cucharaditas. sal de apio y 3/4 cucharadita. sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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Elija con cuidado las ostras para quitar los trozos de cáscara.
En una sartén o tetera honda, caliente la mantequilla hasta que chisporrotee.
Agrega las ostras con el líquido, la salsa inglesa, la sal de apio, la pimienta, la sal y el pimentón.
Calienta hasta los bordes de las ostras; rizo ligeramente.
Agrega la leche. Calienta rápidamente pero no hierva.
Sirva en tazones cubiertos con pimentón y trozos de mantequilla y galletas de ostras.
Rinde 4 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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