Austereintopf
Austerneintopf ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 pt. Austern (Standardgröße), 2 qt. Milch, 1/2 c. Kondensmilch, 1/2 Stange Margarine sowie Salz und Pfeffer liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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In einem Topf Margarine schmelzen.
Austern (abgetropft), Salz, Pfeffer und Sellerie hinzufügen; dämpfen, bis die Austern lockig sind.
Milch verrühren und zur Mischung in einen Topf geben.
Erhitzen, bis es heiß ist... (nicht kochen). Abdecken und etwa 15 Minuten stehen lassen.
Bei Bedarf erneut erhitzen. Mit einer Prise Paprika und Crackern servieren.
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