Huîtres à la casserole
Le ragoût d'huîtres est un dîner facile. Fabriqué avec 1 pinte. d'huîtres écaillées, de beurre de la taille d'un œuf, 1 c. du lait sucré et du sel et du poivre au goût, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Faites chauffer les huîtres jusqu'à ce qu'elles soient dodues et fumantes.
Assaisonner de sel et de poivre.
Chauffer le lait avec le beurre versé jusqu'au point d'ébullition.
Pendant que vous retirez les huîtres et le lait du feu, versez les 2 ensemble.
Servir immédiatement dans des bols chauffés avec beaucoup de craquelins aux huîtres.
Pour 6 personnes.
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