Steak suisse au four
Oven Swiss Steak est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 lb de steak rond désossé (3/4 de pouce d'épaisseur), 1/4 c. farine, 1 c. sel, 3 c. crisco ou huile et 1/2 c. carotte hachée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Coupez la viande en 4 portions.
Mélanger la farine et le sel et incorporer à la viande.
Conservez le reste de la farine.
Faire dorer dans le Crisco chaud (huile).
Transférer dans un plat peu profond allant au four.
Mélanger la farine avec le jus de cuisson; ajouter les carottes, le céleri, l'oignon, les tomates et le Worcestershire.
Cuire jusqu'à épaississement, en remuant constamment.
Verser sur la viande.
Couvrir et cuire au four à 325° pendant 2 à 2 1/2 heures, jusqu'à tendreté.
Ajouter du bouillon ou de l'eau si nécessaire pendant la cuisson.
Saupoudrer de fromage sur la viande.
Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit fondu. Donne 4 portions.
🍷 Accords Parfaits
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