Cecina secada al horno
La cecina secada al horno es una cena caribeña moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 2 horas y 18 minutos. Hecho con . carne magra o venado, . salsa inglesa, . ajo en polvo, . pimienta de cayena y c. agua, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
Recorte la carne semicongelada y córtela en tiras de 1/8 a 1/4 de pulgada de grosor. En un tazón, combine todos los ingredientes excepto la carne.
Revuelva hasta que se disuelva.
Agrega la carne; cubra bien.
Deje reposar 1 hora o refrigere durante la noche.
La carne absorberá líquido.
Retire el exceso de líquido.
Coloque las tiras muy juntas sobre las rejillas del horno o para pasteles en moldes poco profundos.
Seque la carne a la temperatura más baja (150° a 200°) hasta que se dore y se sienta dura (de 4 a 7 horas).
Quite las gotas de aceite.
Enfriar y guardar en bolsas o frascos herméticos.
Se mantiene indefinidamente.
Rinde 1/2 libra.
También se puede secar encima de una estufa de leña, sobre rejillas y sartenes.
Sin embargo, gire las tiras con frecuencia.
Muy económico.
🍷 Maridajes Perfectos
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