Ofengetrocknetes Trockenfleisch
Oven Dried Jerky ist ein mäßig einfaches karibisches Abendessen, das Sie in etwa 2 Stunden und 18 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit . mageres Rind- oder Wildbret, . Worcestershire-Sauce, . Knoblauchpulver, . Cayennepfeffer und c. Wasser liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
Schneiden Sie halbgefrorenes Fleisch ab und schneiden Sie 1/8 bis 1/4 Zoll dicke Streifen in Scheiben. In einer Schüssel alle Zutaten außer Fleisch vermischen.
Rühren, bis es sich aufgelöst hat.
Fleisch hinzufügen; gründlich beschichten.
1 Stunde stehen lassen oder über Nacht im Kühlschrank lagern.
Fleisch nimmt Flüssigkeit auf.
Überschüssige Flüssigkeit entfernen.
Ordnen Sie die Streifen dicht nebeneinander auf Ofen- oder Kuchenrosten in flachen Formen an.
Fleisch bei niedrigster Temperatur (150° bis 200°) trocknen, bis es braun wird und sich hart anfühlt (4 bis 7 Stunden).
Ölperlen abtupfen.
Abkühlen lassen und in luftdichten Beuteln oder Gläsern aufbewahren.
Hält unbegrenzt.
Ergibt 1/2 Pfund.
Kann auch auf Rosten und Pfannen auf dem Holzofen getrocknet werden.
Wenden Sie die Streifen jedoch häufig.
Sehr sparsam.
🍷 Perfekte Kombinationen
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