Pollo Barbacoa Al Horno
El pollo asado al horno es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3 o 4 libras de pollo cortado, 1/3 c. cebolla picada, 3 cucharadas. mantequilla o margarina, 3/4 c. salsa de tomate y 1/3 c. Vinagre, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Dore los trozos de pollo en mantequilla o margarina.
Drenar.
Colóquelo en una fuente para hornear de 9 x 13 pulgadas.
En una sartén, saltee la cebolla picada hasta que esté tierna.
Agregue la salsa de tomate, el vinagre, el azúcar morena, el agua, la mostaza y la salsa inglesa.
Cocine a fuego lento, descubierto, durante 15 minutos.
Vierta sobre el pollo.
Hornee en horno a 350° durante aproximadamente una hora o hasta que esté cocido, rociando ocasionalmente.
Rinde de 6 a 8 porciones.
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