Sopa de cebolla al horno
La sopa de cebolla al horno es una sopa moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 56 minutos. Hecho con . mantequilla o margarina (1/2 barra), c. cebollas amarillas en rodajas finas. harina para todo uso, hasta 1 1/2 cuarto de galón. caldo de res y c. Vino blanco seco, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
Derrita la mantequilla en una olla grande y pesada o en una olla para sopa.
Saltee las cebollas a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente hasta que estén ligeramente doradas.
Espolvorea harina sobre las cebollas; agregue las cebollas.
Agregue el caldo de res, el vino, la sal y la pimienta.
Calentar hasta que hierva.
Reducir el fuego; cocine a fuego lento, descubierto, 10 minutos.
Coloque una rebanada de pan francés tostado en cada uno de los 6 platos hondos pequeños aptos para horno.
Sirva la sopa sobre el pan.
Coloque una rebanada de queso en cada plato hondo; espolvorear con queso parmesano.
Hornee a 375° hasta que el queso se derrita, aproximadamente 5 minutos.
Servir caliente.
Rinde 6 porciones.
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