Tranches de pomme cuites au four (Crédit : Julia Childs)

Couper les pommes en quartiers, épépiner et éplucher; couper les quartiers en tranches dans le sens de la longueur.

Mélanger dans un bol avec le sucre, puis avec le jus de citron et enfin avec le beurre fondu.

Laisser reposer 3 ou 4 minutes pour rendre le jus.

(Pendant ce temps, préchauffez le four à 425°.) Transformez les pommes dans un plat allant au four et placez-les au niveau moyen du four, en les arrosant de jus toutes les 8 à 10 minutes.

Cuire au four 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que les pommes soient tendres.

Servir tel quel ou avec de la crème, une sauce crème anglaise ou de la glace vanille.

Tout à fait délicieux !