Name: Osso Bucco dans un pot en argile
Ingredients: 6 lb. jarret de veau; 1 c. farine; 2 tsp. sel; poivre noir au goût; 2 tsp. origan; 3 to 6 tbsp. persil finement haché; 2 to 4 tsp. zeste de citron râpé; 2 to 4 cloves ail, émincé; 2 carottes, tranchées; 2 stalks céleri, tranché; 1 to 2 oignons, tranchés; 1 c. vin blanc sec; 1/2 tsp. basilic; 1 (10 1/2 oz.) can bouillon de boeuf; 1/2 tsp. thym séché; 3 cans tomates entières égouttées; 2 feuilles de laurier; Grémolata; 1 tbsp. zeste de citron râpé; 1 tsp. ail finement haché; 3 tbsp. persil finement haché

Osso Bucco dans un pot en argile

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Osso Bucco In Clay Pot est un dîner impressionnant. Fait avec 6 lb de jarret de veau, 1 c. farine, 2 c. sel, poivre noir au goût et 2 c. origan, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.

👨‍🍳 Instructions

Hachez les légumes et placez-les au fond de la casserole.

Saupoudrer le veau de farine, assaisonné de sel, poivre et origan.

Placer le veau sur les légumes.

Mélanger et porter à ébullition avec le reste des ingrédients.

Verser autour du veau.

Couvrez et enfournez à four froid réglé à 450°.

Cuire 1 1/2 heures et servir garni de Gremolata. Vous pouvez également servir avec un risotto à la milanaise ou des nouilles aux épinards beurrées et au parmesan.

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