Name: Osso Bucco im Tontopf
Ingredients: 6 lb. Kalbshaxe; 1 c. Mehl; 2 tsp. Salz; schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 2 tsp. Oregano; 3 to 6 tbsp. fein gehackte Petersilie; 2 to 4 tsp. abgeriebene Zitronenschale; 2 to 4 cloves Knoblauch, gehackt; 2 Karotten, in Scheiben geschnitten; 2 stalks Sellerie, in Scheiben geschnitten; 1 to 2 Zwiebeln, in Scheiben geschnitten; 1 c. trockener Weißwein; 1/2 tsp. Basilikum; 1 (10 1/2 oz.) can Rinderbrühe; 1/2 tsp. getrockneter Thymian; 3 cans abgetropfte ganze Tomaten; 2 Lorbeerblätter; Gremolata; 1 tbsp. abgeriebene Zitronenschale; 1 tsp. fein gehackter Knoblauch; 3 tbsp. fein gehackte Petersilie

Osso Bucco im Tontopf

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Osso Bucco im Tontopf ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 6 Pfund Kalbshaxe, 1 c. Mehl, 2 TL. Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack und 2 TL. Oregano, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.

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👨‍🍳 Zubereitung

Gemüse hacken und auf den Topfboden legen.

Kalbfleisch in Mehl wenden, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.

Kalbfleisch auf das Gemüse legen.

Mit den restlichen Zutaten vermischen und zum Kochen bringen.

Um das Kalbfleisch gießen.

Abdecken und in einen kalten Ofen bei 450° stellen.

1 1/2 Stunden kochen und mit Gremolata garniert servieren. Sie können es auch mit Risotto alla Milanese oder gebutterten Spinatnudeln mit Parmesankäse servieren.

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