Poulet sauté à l'orientale
Le poulet sauté oriental est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 grosse poitrine de poulet (désossée, sans peau), 3 c. fécule de maïs (très pleine), 2 c. sherry sec (ne pas utiliser de sherry de cuisson), 2 gousses d'ail finement hachées et 1 gros poivre coupé en lanières moyennes, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Mettez la fécule de maïs, le sel, l'ail et le xérès dans un bol; remuez bien. Ajouter le poulet coupé en morceaux de 3/4 de pouce (bouchées) et bien mélanger.
Laisser reposer 1/2 à 1 heure.
Remuez à nouveau pour vous assurer que tous les morceaux sont séparés.
Ajoutez 1/4 tasse d'huile dans la poêle et lorsqu'elle est chaude, ajoutez le poulet en remuant rapidement environ 2 à 3 minutes.
Ajouter les légumes et saupoudrer généreusement de sauce soja.
Continuez à remuer pendant environ 3 à 5 minutes.
Les légumes doivent être moyennement croustillants et non pâteux. Servir avec un bol de riz blanc moelleux.
🍷 Accords Parfaits
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