Dîner oriental

Coupez 1 livre de steak (1/2 pouce d'épaisseur) en lanières de 2 x 1/2 pouce. Faire revenir dans une poêle dans du shortening chaud.

Ajouter l'oignon, les lanières de poivron vert et les tiges et morceaux de champignons (égoutter, mais conserver le liquide). Cuire jusqu'à tendreté.

Retirez du feu.

Mettez le mélange de viande d’un côté. Incorporer la farine au jus de cuisson.

Incorporer progressivement 1/3 tasse de liquide égoutté des champignons et du lait pour animaux.

Remuer à feu doux jusqu'à épaississement.

Incorporer 8 onces de sauce tomate, la cassonade, 1 cuillère à soupe de vinaigre, le sel et la sauce Worcestershire.

Couverture; cuire à feu doux 30 minutes.

Servir sur 3 tasses de riz cuit.

Donne 4 portions.