Cena Oriental

Corte 1 libra de filete (de 1/2 pulgada de grosor) en tiras de 2 x 1/2 pulgada. Dorar en una sartén con manteca caliente.

Agregue la cebolla, las tiras de pimiento verde y los tallos y trozos de champiñones (escurra, pero guarde el líquido). Cocine hasta que estén tiernos.

Retirar del fuego.

Mueva la mezcla de carne a un lado. Agrega la harina a la grasa.

Agregue gradualmente 1/3 de taza del líquido escurrido de los champiñones y la leche para mascotas.

Revuelva a fuego lento hasta que espese.

Agregue la lata de 8 onzas de salsa de tomate, el azúcar morena, 1 cucharada de vinagre, la sal y la salsa inglesa.

Cubrir; cocina a fuego lento 30 minutos.

Sirva sobre 3 tazas de arroz cocido.

Rinde 4 porciones.